طرز تهیه سس باتارد

طرز تهیه سس باتارد از وبسایت سایت جدید دنیای مد و آپشزی دریافت و به همراه لینک مستقیم مطلب در سایت مرجع نمایش داده شده است. خواهشمندیم در صورتیکه مطالب منتشر شده دارای محتوای نامناسب و یا مجرماه میباشد بر روی گزینه حذف کلیک نمائید.

طرز تهیه سس باتارد

طرز تهیه سس باتارد,sos batard,دستور پخت سس باتارد

سس باتارد یکی دیگه از سس های خوشمزه می باشد که ترکیبات اصلی آن آب گوشت, کره, آرد و زرده تخم مرغ می باشد این سس نسبت به سس های دیگر همانند سس بشامل خیلی کمتر استفاده می شود اما اگر علاقه مند به درست این سس خوشمزه هستید در ادامه ما در این پست آشپزی پارلین, طرز تهیه سس باتارد خوشمزه را به همراه مواد لازم آماده کرده ایم که مشاهده می کنید.

 مواد لازم مقدار لازم
 آب گوشت ۲ لیوان
زرده تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۱ قاشق غذاخوری
 کره ۵۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

مراحل تهیه سس باتارد

ابتدا کره را روی حرارت بگذارید تا آب شود سپس آرد را کم کم به ظرف کره اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و رنگ آن طلایی شود حالا آب گوشت را داخل آرد کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود.

طرز تهیه سس هزار جزیره خوشمزه
طرز تهیه سس هزار جزیره خوشمزه
ابتدا تخم مرغ ها را آب پز می کنیم و زرده و سفیده شون را از هم جدا می کنیم و زرده ها را ...

در این مرحله زرده تخم مرغ, فلفل و نمک را باهم مخلوط کنید و با چنگال می زنیم تا زرده از ح گی دربیاید و بعد آن را به ظرف آرد و آب گوشت اضافه کنید توجه کنید باید حرارت زیر سس ملایم باشد و پس از دو بار هم زدن سس را از روی حرارت بردارید و وقتی کم سس خنک تر شد آبلیمو و خامه را به سس اضافه کنید و هم بزنید. اکنون سس باتارد شما آماده سرو است.


اطلاعات

  • منبع:
  • مطالب مشابه: طرز تهیه سس باتارد
  • کلمات کلیدی: زرده ,باتارد ,تهیه ,لازم ,گوشت ,خوشمزه ,اضافه کنید ,میزان لازم ,قاشق غذاخوری